Las microalgas que se cultivan en el laboratorio son: 1) Isochrysis galbana (figura 1c) esta célula algal se caracteriza por su forma ovoide,  posee dos flagelos que le proveen movimiento. Su tamaño varía entre 3 y 7 µm de diámetro. Debido a su tamaño y a que es un flagelado desnudo es fácilmente digerible por los consumidores (Paniagua et al., 1983). Están compuestas de una alta proporción de lípidos y proteínas (Whyte, 1987; Bourne et al., 1989) y poseen un alto contenido de acido docosahexaenico (DHA), bajo contenido del acido eicosapentaenoico (EPA) y no contiene Acido Araquidonico (AA), (Pernet et al., 2003; Volkman et al., 1989). 2) Chaetoceros calcitrans (figura 1a), es una diatomea céntrica con un solo orgánulo intracelular el cual tiene capacidad fotosintética y contiene clorofila (cloroplasto), su tamaño varía entre 3 y 7 µm, tienen 4 setas que surgen de las esquinas de las valvas delgadas y rectas en un ángulo aproximado de 45º con respecto al eje pervalvar (Shifrin & Chisholm, 1981). Tienen un contenido balanceado de lípidos, carbohidratos y proteínas (Bourne et al., 1989). Esta microalga contiene alta concentración de ácidos grasos poliinsaturados de gran valor nutricional para pectínidos como son el EPA y el AA, pero tiene baja concentración de DHA (Volkman et al., 1989) y 3) Monochrysis (=Pavlova) lutheri) (figura 2b), es una microalga flagelada cuyos rangos de tamaño fluctúan entre 3 y 9 µm, dorsoventralmente se ven como células ovaladas. Las células son móviles de color café amarillo y carecen de pared celular, tienen dos flagelos de diferente tamaño y un haptonema, estructura utilizada para fijarse a otros organismos y para adquirir su alimento.  Tienen un alto contenido de proteínas y lípidos (Fernández-Reiriz et al., 1989). Así mismo poseen uno alto valor de EPA y DHA y no contienen AA (Volkman et al., 1989).                                                                                                                                                                                                       

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